lingon & äppelchutney
Till jul gjorde jag en god Lingon & äppelchutney som jag gav i julklapp till bland annat mina mostrar. Chutneyn blev jättegod, den passar att äta till det mesta och den är superlätt att göra!
6 dl lingon
6 äpplen
2 rödlökar
2 tsk 24% ättika
0,5 dl vatten
4 dl råsocker
2 msk riven ingefära
2 kanelstänger
1. Mät upp lingon i en stor kastrull, skala och tärna äpplen fint samt skala och hacka löken. Häll ned allt i kastrullen.
2. Häll i ättika, vatten, riven ingefära, socker och kanel. 3. Låt koka på medelvärme till allt kokat ihop till "simmig" konsistens, det tar ca. 30 min.
3. Ta upp kanelen, ös i rena burkar, sätt på locken och förvara kallt efter det har svalnat.
Kommentarer
Trackback
